|
题名:
|
面包 [ 专著] mian bao / (日)EI出版社编辑部编著 , 郜琦译 |
|
ISBN:
|
978-7-5680-7541-1 价格： CNY79.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
191页 彩图，彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书是一个大型面包实验室，46家日本特色面包店的匠人们讲述了多款面包的基本制作方法，让你轻松制作吐司面包、佛卡夏、米面包等。你还可以通过本书的面包搭配食谱，掌握日剧中的土豆泥沙拉三明治、意式面包沙拉、炸鸡排三明治等的做法。最后，本书的世界面包图鉴将带您了解世界各地面包的历史及故事。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.21 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
郜琦 gao qi 译 |
|
主要团体责任者:
|
EI出版社 EI chu ban she 编著 |